Leite de Amêndoas

As sementes  despertadas pela água explodem no que têm de melhor a nos oferecer, passando  a ter poder nutricional e energético potencializado, com o mérito de suas calorias serem reduzidas diante do processo de germinação!

Ingredientes

• 1/2 copo de amêndoas cruas;
• 1 coco;

Modo de fazer

• Cubra com água potável as amêndoas e deixe de molho de 8 a 12 horas;
• Troque a água 2x vezes nesse período;
• Na hora de fazer, dispense a água e lave bem as amêndoas em água corrente;
• Deixe as amêndoas escorrer e abra o coco;
• Bata as amêndoas junto com a água de coco no liquidificador por poucos minutos;
• Coe no voal;

Dica

• Aproveite as fibras quem sobram para fazer um delicioso patê vegano;
• Ao invés da água de coco você pode utilizar água filtrada normal;
• Acrescente frutas, especiarias e diminua ou aumente a quantidade de amêndoas de acordo com  seu paladar;
• Em vitaminas pode ser um saudável substituto do leite animal;
• Experimente fazer leites vegetais de outras oleaginosas;
• Como as oleaginosas são ricas em gorduras não é recomendável o consumo em excesso;